About the role
Notre résidence sénior recherche son/sa cuisinier(ère) en cuisine traditionnelle pour début septembre.<br>Nous proposons un CDI, travail du lundi au vendredi de 7h à 14h30<br><br>Missions principales :<br><br>Préparer et servir 40 couverts par jour pour les résidents de la résidence seniors.<br>Concevoir un menu unique quotidien, équilibré et varié, en utilisant des produits frais et de saison.<br>Maîtriser les techniques de la cuisine traditionnelle et les adapter aux besoins spécifiques d'une clientèle senior, tout en respectant les saveurs authentiques de la cuisine familiale.<br>Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).<br>Prendre en compte les régimes particuliers (sans sel, diabétique, mixé, etc.) en collaboration avec le personnel soignant.<br>Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées.<br><br>Profil recherché :<br><br>Expérience confirmée en tant que cuisinier, idéalement en milieu collectif ou en résidence seniors.<br>Connaissance approfondie des normes d'hygiène et des bonnes pratiques en restauration.<br>Capacité à travailler de manière autonome tout en faisant preuve de bienveillance et d'écoute envers les résidents.<br>Sens de l'organisation et rigueur pour assurer un service de qualité dans les délais impartis.<br>Diplôme en cuisine ou expérience équivalente appréciée.<br><br>Qualités humaines :<br><br>Bienveillance et patience, essentielles pour travailler auprès d'un public senior.<br>Compétence et professionnalisme dans la gestion des tâches culinaires et logistiques.<br>Esprit d'équipe et sens du service.