Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de Service, vous serez amené(e) à :<br>- Planifier et organiser les activités de production et pédagogiques de l'atelier, en assurant une gestion efficace des tâches et des priorités.<br><br>- Accompagner les TH dans l'apprentissage des gestes professionnels, en transmettant les savoir-faire du métier et en soutenant leur progression. <br><br>- Proposer des actions et activités de soutien adaptées aux usagers, en lien avec leur projet d'accompagnement personnalisé.<br><br>- Former, encadrer et évaluer les usagers, notamment sur les techniques, la sécurité, l'utilisation du matériel et le respect des équipements de protection individuelle (EPI).<br><br>- Veiller au bon fonctionnement du matériel et à l'organisation de la cuisine, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).<br><br>- Contribuer à la qualité de la production et au suivi des commandes, incluant la préparation et le contrôle des prestations réalisées.<br><br>- Participer au suivi administratif et institutionnel, à travers la gestion des documents de l'atelier, la démarche qualité, les réunions et la collaboration avec les autres ateliers.<br><br>- Accueillir et accompagner les stagiaires ou nouveaux arrivants, en favorisant leur intégration et leur formation.<br><br><br><br>- CAP/BEP Cuisine ou équivalent<br><br>- Expérience en ESAT souhaitée ou dans l'accompagnement pédagogique des personnes en situation de handicap<br><br>- Capacité d'écoute, de communication et de pédagogie inclusive<br><br>- Aptitude à transmettre les savoirs faire professionnels aux TH et aux stagiaires<br><br>- Capacité à valoriser les compétences<br><br>- Organisation, rigueur et autonomie dans la gestion et la planification de l'atelier<br><br>- Maîtrise des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité<br><br>- Esprit d'équipe et sens de l'accompagnement social et professionnel<br><br>- Capacité à rédiger<br><br><br><br>Poste en CDI temps plein.<br>Poste basé à Nanterre.<br>Rémunération selon expérience (CCN 66).<br>