Chef de partie H/F - CASTELNAU LE LEZ

Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards d'un établissement étoilOrganiser et gérer son poste de travail en autonomie<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Coordonner la production selon les différents services : restaurant gastronomique, piscine, brunch, room service<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Encadrer et accompagner les commis et apprentis<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCPParticiper à l'élaboration des cartes, suggestions et mises en place<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Assurer la bonne gestion des stocks, des commandes et du matériel<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer un service fluide et efficacePour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici