Pizzaïolo /Nouveau restaurant (H/F)

<br><br>Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant traditionnel à Sallanches, nous recrutons pour compléter notre équipe un Pizzaïolo ou une Pizzaïola de talent, dans un super cadre de travail et du matériel neuf !<br><br>Activités principales :<br>- Fabrication de la pâte à pizza, pains-burgers et brioches.<br>- Travail au levain naturel et farines Label Rouge.<br>- Maîtrise des longues fermentations.<br>- Cuisson au four à gaz (sole rotative).<br>- Respect strict de l'hygiène.<br><br>Conditions particulières :<br>- Durée hebdomadaire de travail de 42 heures (possibilité de 35 heures par semaine à discuter ensemble).<br>- 1 à 2 services du midi.<br>- 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire.<br><br>Profil de compétences :<br>- Nous recherchons une personne passionnée par la panification artisanale, rigoureuse, propre et autonome.<br>- Une expérience&nbsp;&nbsp;en Levain+Fermentat° longue serait un plus. <br><br>