Kok

<p>Voor een bedrijf in regio Veurne zijn we op zoek naar een <strong>kok die deel zal uitmaken van het R&amp;D team</strong>.</p><p>Als kok werk je aan bestaande recepten die een aanpassing moeten krijgen.</p><p>Jouw verantwoordelijkheden:</p><ul><li><strong>Bestaande recepten aanpassen</strong> op vraag van de kant. Je <strong>voegt bij het koken andere ingrediënten en smaken toe</strong>, rekening houdend dat deze bij goedkeuring in productie ook moeten gemaakt worden. Je denkt hierbij aan smaak, textuur, kostprijs, opwarm- en invriestijd, presentatie, ...</li><li>Dit gaat van gerechten met aardappelen, groenten en vlees tot pastagerechten, Oosterse keuken, proteïnemaaltijden, exotisch, ... Heel veel <strong>afwisseling!</strong></li><li>Af en toe ga je in productie kijken hoe de verschillende recepten worden gemaakt en hoe de kwaliteit gewaarborgd blijft.</li><li>Samenzitten met aankoop om de grondstoffen te bekijken.</li><li><strong>Je houdt alle gebruikte ingrediënten bij in een IT-programma.</strong></li></ul> <ul><li>Je hebt een achtergrond in (groot)-keuken.</li><li><strong>Ervaring in bedenken van nieuwe gerechten</strong> waar verschillende smaken samen blenden tot een perfect geheel.</li><li>Bij voorkeur behaalde je een diploma in <strong>hotelschool</strong> (Ter Duinen, Spermalie, Groene Poort, ...)</li><li>Interesse in de wereld van industriële voeding, waar je aan de basis staat door in de testkeuken lekkere gerechten te ontwikkelen.</li><li><strong>Geïnteresseerd in productontwikkeling</strong></li><li>Je kan vlot werken met verschillende computerprogramma's</li></ul>