About the role
Vos missions : <br>- Assurer la production culinaire selon les fiches techniques et les quantités prévues (cuisine de production) <br>- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) <br>- Préparer les conditionnements et organiser les tournées de distribution <br>- Assurer la distribution des repas chaud et froid au sein des bâtiments du site <br>- Veiller à la qualité des préparations et au respect des textures/régimes si besoin <br>- Travailler en coordination avec l'équipe de production et assurer une continuité de service fiable <br><br>Contexte / environnement : <br>- Environnement médico-social : sens du service, discrétion, respect et capacité d'adaptation attendus <br>- Vous serez amené(e) à interagir avec différents interlocuteurs sur sites (équipes et usagers), dans le cadre de la mission <br><br>Organisation / horaires (selon planning) : <br>- Amplitude : 07h00 - 19h00 (avec pause) <br>- Alternance : 1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours<br><br> <br> - Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration collective et/ou cuisine de production <br>- Rigueur, organisation, autonomie et respect des procédures HACCP <br>- Capacité à travailler en binôme et à gérer un rythme de production soutenu <br>