Chef/Cheffe de Rang (H/F)

Sous la responsabilité du Responsable de centre et du (de la) Chef de Cuisine,<br>le/la Chef de Rang assure le bon fonctionnement et la qualité du service.<br><br>Il/ elle est le relais des orientations du chef/ de la Cheffe de cuisine auprès de l'équipe de salle. <br>Organise avec le/la Chef de cuisine la charge de travail des agents de restauration.&nbsp;&nbsp;<br>Il/ elle participe aux tâches partagées du groupe : service, nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie.<br>Suivi PMS du nettoyage de la salle de restaurant et traçabilité des denrées périssables mis à disposition en salle. <br>Accueil et Pointage des bénéficiaires sous le logiciel ATOUT CAISSE<br><br>Nature et étendue des activités :<br>Agencer la salle de restauration selon la fréquentation du centre et en rapport avec les animations<br>proposées<br>Appliquer les différents protocoles du dressage et du débarrassage de la table<br>Conseiller les bénéficiaires sur la composition des plats et les accords mets / vins<br>Participer au service à table<br>Mettre en valeur et réapprovisionner les buffets : entrées, desserts et petits déjeuners<br>Respecter, faire respecter et consigner les protocoles d'entretiens : vaisselle, locaux, mobiliers<br>Encadrer, une équipe de service<br>Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis<br>Alerter le la Cheffe de cuisine sur l'état des stock (fongible, épicerie) <br>Maitriser le logiciel de pointage des bénéficiaires. <br><br>Compétences spécifiques et transverses :<br>Savoir-faire en service de Restauration<br>Créativité et sens de l'initiative<br>Sens du service auprès des bénéficiaires<br>Maîtriser et respecter des règles du PMS<br>Capacité à communiquer avec les autres et à travailler en équipe<br>L'employeur : Les activités sociales de l'énergie (CE EDF/GDF) <br>Rythme de travail : Travail 35h&nbsp;&nbsp;<br><br>Rémunération et avantages sociaux :<br><br>- Prime liée à l'avantage électrique si contrat EDF<br>- Prime d'indemnité de fin de contrat / 13eme mois<br>- Prime lié au travail en coupure et week end <br>- Logement possible à titre gratuit<br><br>Précision contrat :<br>- Lieu du poste : En présentiel CCAS VV MORGAT / 35h semaine<br>- Date de début prévue : dès que possible (1 semaine d'essai)<br>- Date de fin prévue : 04/09/2026 - prolongation possible jusqu'au 08/11/2026