About the role
DESCRIPTIF DU POSTE<br>La connaissance de la gastronomie jamaïcaine est nécessaire pour ce poste <br><br>OPÉRATIONS EN CUISINE<br>-Vous contribuez quotidiennement à la bonne marche de la cuisine, pendant ou en dehors du service.<br>-Vous aidez à la mise en place : ranger des livraisons, laver ou découper des légumes.<br>-Vous aidez à la préparation des aliments en suivant les recettes et les directives des chefs.<br>- En l'absence du chef, vous pouvez vous occuper de la mise en place et de la bonne production de la cuisine<br><br>ESPRIT D'ÉQUIPE<br>-Vous êtes un membre important de la brigade et savez vous adapter aux différents niveaux d'activité<br>-Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive<br>-Vous collaborez avec toute la brigade pour que la mise en place et le service soient efficaces et fluides<br>-Vous aidez à l'intégration des nouvelles recrues afin qu'elles se sentent à l'aise et qu'elles maîtrisent rapidement la carte;<br><br>ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE<br>-Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d'hygiène.<br>-Vous réalisez le travail demandé avec efficacité et sérieux et tenez votre poste propre et en ordre.<br>-Vous prenez soin des équipements et du matériel de cuisine.<br>-Vous êtes le garant de la propreté de la cuisine et des parties communes.<br>-Vous respectez les normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi.<br>-Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.<br>-Vous savez identifier les problèmes et en discuter avec vos supérieurs.<br><br>QUALITÉS PRINCIPALES<br>-Sens de l'organisation et capacité à travailler efficacement<br>-Passion pour la cuisine et désir d'apprendre<br>-Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe<br>-Connaissance des normes d'hygiène alimentaires