About the role
Nous recherchons un chef de cuisine en collectivité pour une cuisine centrale situé à la tour :<br><br>Les taches principales sont :<br><br>- Organiser la production<br><br>- Seconder le chef gérant sur la gestion des équipes<br><br>- Préparation et réalisation des productions culinaires<br><br>- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)<br><br>- Nettoyage et rangement de la cuisine<br><br> <br> - Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)<br><br>- Maitrise des règles HACCP<br><br>- Expérience en restauration collective<br><br>- Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes<br><br>- Esprit d'équipe, réactivité et motivation<br>