Chef de partie (H/F)

Responsable du poste des entrées, travail en équipe avec le chef, un commis et un plongeur.<br>Hygiène irréprochable du poste et des marchandises liées au poste<br>Respect des procédures et des recettes mises en place par le chef<br>Mise en place des préparations pour les entrées<br>Pré-dressage avant le service (gros services)<br>Dressage et envoi des assiettes pendant le service<br>Nettoyage du poste et de la cuisine en fin de service<br>S'assurer de l'extinction de tout le matériel en fin de service, sortir les poubelles, veiller à la bonne hygiène en cuisine.