Responsable salle H/F du Matin (H/F)

PÈRE LOUIS RECRUTE<br><br>RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU MATIN - CDI 39 H - PESSAC<br><br>Père Louis recherche un(e) responsable de salle confirmé(e) pour prendre en charge l'activité du matin et du déjeuner.<br><br>Père Louis, c'est un concept convivial et différent, réunissant au même endroit :<br><br>un restaurant sur place et à emporter ;<br>une épicerie générale ;<br>un rayon primeur ;<br>des espaces charcuterie et fromagerie ;<br>des plats traiteur ;<br>un point chaud avec pains et gourmandises.<br>Tout ce qui se trouve dans notre boutique peut être dégusté sur place. Les clients commandent au comptoir, puis nous assurons le service à table, principalement sous forme de plats à partager.<br><br>Notre objectif : créer une relation chaleureuse et naturelle avec les clients, afin qu'ils se sentent comme à la maison, tout en maintenant un service très rigoureux.<br><br>VOS MISSIONS<br><br>Organiser et superviser le service du matin et du midi ;<br>Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ;<br>Encadrer et accompagner l'équipe de salle ;<br>Garantir une mise en place impeccable et un service fluide ;<br>Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue des différents espaces ;<br>Suivre les stocks et les besoins de la boutique ;<br>Participer, selon vos compétences et vos envies, à la gestion des achats du rayon primeur et de la boutique ;<br>Faire respecter les procédures et les standards de Père Louis.<br>HORAIRES<br><br>Organisation privilégiant les journées continues :<br><br>3 à 4 journées continues par semaine, principalement de 8 h à 16 h ou de 10 h à 18 h ;<br>1 à 2 journées en coupure maximum par semaine : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30.<br>VOTRE PROFIL<br><br>Vous avez une expérience confirmée en restauration et dans la gestion d'un service ;<br>Vous êtes autonome, organisé(e) et fiable ;<br>Vous savez travailler en autonomie et gérer seul(e) votre service, tout en encadrant ponctuellement des extras avec bienveillance et fermeté ;<br>Vous aimez le contact client, la vente et les produits de qualité ;<br>Vous appréciez la polyvalence et les concepts qui sortent de la restauration traditionnelle ;<br>Vous recherchez une bonne ambiance de travail, mais vous savez que celle-ci repose aussi sur la rigueur, l'entraide et le respect de chacun ;<br>Vous vivez à proximité de l'établissement ;<br>Ce poste peut également être proposé en formation pour une personne motivée souhaitant évoluer et monter en compétences dans le métier.<br>CE QUE NOUS PROPOSONS<br><br>Un CDI à temps complet ;<br>Une majorité de journées en continu ;<br>Un repas équilibré fourni avant le service ;<br>Une bonne mutuelle ;<br>Une rémunération fixe complétée par des primes sur objectifs ;<br>Un poste évolutif avec de véritables responsabilités ;<br>Un environnement vivant, convivial et polyvalent.<br>Vous souhaitez participer au développement d'un lieu différent et vous investir durablement dans une équipe ?<br><br>Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter.<br><br>PÈRE LOUIS245-247 avenue Pasteur33600 Pessac<br><br>Type d'emploi : Temps plein