About the role
Dans le cadre du développement de notre restaurant de type bistrot, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et autonome.<br><br>Vos missions<br><br>- Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques.<br>- Maîtriser les sauces traditionnelles françaises.<br>- Réaliser des entrées typiques de bistrot (œufs mayonnaise, os à moelle, carpaccio, salades gourmandes, etc.).<br>- Élaborer et dresser des desserts maison.<br>- Assurer la cuisson des viandes et le respect des standards de qualité.<br>- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).<br>- Participer à l'entretien et à l'organisation de la cuisine.<br><br>Profil recherché<br><br>- Expérience confirmée en cuisine de bistrot ou brasserie.<br>- Excellente maîtrise des sauces, des cuissons et des techniques culinaires.<br>- Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.<br>- Esprit d'équipe et envie de s'investir dans un établissement en plein développement.<br>- Une formation en cuisine est appréciée.<br><br>Nous proposons<br><br>- Service du soir uniquement.<br>- Un environnement de travail dynamique avec une cuisine de produits frais.<br>- Possibilité d'évolution selon les compétences et l'implication.