Chef(fe) de cuisine

Tu adores cuisiner… mais les horaires classiques de l'horeca ne te font plus rêver ?<br>Et si tu pouvais continuer à vivre de ta passion, sans sacrifier toute ta vie privée ?<br>Cette année, DAFT recherche un(e) Chef(fe) de cuisine.<br>Nous cherchons une personne qui cuisine avec le cœur. Quelqu'un qui crée une cuisine sincère, généreuse, surprenante et pleine de goût. Pas de gastronomie prétentieuse. Pas de cuisine figée. Juste de bons produits, des saveurs du monde, de la créativité et beaucoup de plaisir. Et si le courant passe… nous sommes prêts à démarrer rapidement.<br>C'est quoi DAFT ? DAFT est un lieu unique en Belgique.<br><br>Nous réunissons sur un même domaine :<br>- Un boutique-hôtel de 14 chambres, complété par 12 tipis durant l'été.<br>- L'un des plus grands studios d'enregistrement de musique d'Europe.<br>- Un lieu d'accueil pour des séminaires, des artistes en résidence et des événements tout au long de l'année.<br><br>Chaque séjour est une expérience où se rencontrent musique, nature, créativité, hospitalité… et bonne cuisine.<br><br>Ce que tu vas faire<br>Tu seras le ou la responsable de toute l'expérience culinaire chez DAFT.<br>Tes missions principales :<br>- Imaginer et faire évoluer notre offre culinaire.<br>- Créer des menus inspirés des saisons et des produits locaux.<br>- Préparer les repas pour nos séminaires, nos événements, les artistes en résidence et les clients de l'hôtel.<br>- Gérer les commandes, les fournisseurs, les stocks et les coûts.<br>- Organiser le fonctionnement quotidien de la cuisine.<br>- Garantir une cuisine de qualité, conviviale et pleine de personnalité.<br><br>Selon les périodes, tu participeras également à :<br>- La création de nouveaux concepts culinaires.<br>- L'adaptation de l'offre en fonction des événements et des saisons.<br>- La collaboration avec toutes les équipes DAFT afin d'offrir une expérience cohérente et mémorable à nos clients.<br><br>Ce qu'on t'offre<br>- Un poste de 4 ou 5 jours par semaine.<br>- Un planning construit ensemble, dans le respect de l'équilibre entre vie privée et vie professionnelle.<br>- Pas d'horaires classiques de la restauration (pas de coupures, et pas tous les week-ends).<br>- Une cuisine professionnelle entièrement équipée, dans un cadre exceptionnel en pleine nature à Malmedy.<br>- Une équipe jeune, passionnée et bienveillante.<br>- Une rémunération attractive selon ton expérience et la formule de collaboration.