Chef(fe) de Partie (H/F)

En tant que Chef(fe) de Partie au restaurant le Cloître de l'Hôtel &amp; Spa Les sept Fontaines vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Stéphane Grégoire. <br>Vos missions : <br>- Maitrise de la cuisson des viandes et poissons <br>- Maitrise des techniques culinaire de base <br>- Maitrise des techniques pour les sauces et cuisson des légumes <br>- Supervision d'un commis ou apprenti<br>- Gestion de la mise en place et des stocks<br>- S'assurer de la propreté et organisation de son poste <br>- Mise en place<br>- Aide à l'envoi <br>Prérequis : <br>- Maitrise HACCP <br>- Efficience et productivité au travail<br>- Polyvalence<br>- Motivé(e) <br>- Ponctuel(le)<br>- Minutieux(se) <br>- Propre et Rigoureux(se)<br>- Respect de la hiérarchie <br>- Une expérience sur un poste similaire serait un plus<br><br>Informations complémentaires : <br>- CDI 39h / semaine - possibilité de changer le type de contrat en fonction. <br>- 2 jours consécutifs de repos <br>- Horaires : 9h - fin de service // 17h30 - fin de service<br>- 2 500€ brut <br>- Repas <br>- Possibilité de logement