About the role
Vos missions : <br>Au cœur de notre village de vacances, vous assurez la préparation et la mise en place des repas tout en garantissant une qualité constante. Vos responsabilités incluent :<br>- Production culinaire : Réalisation des préparations (chaudes et froides) en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.<br>- Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des protocoles de sécurité alimentaire et respect strict des normes HACCP (gestion de la chaîne du froid, traçabilité, nettoyage et désinfection).<br>- Organisation : Gestion de votre poste de travail, préparation des mises en place et participation à l'organisation de la production pour assurer la fluidité du service.<br><br>Votre profil :<br>Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la cuisine qui se reconnaît dans les qualités suivantes :<br>- Savoir-faire : Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance impérative des règles d'hygiène (formation HACCP requise ou validée).<br>- Savoir-être :<br>- Dynamisme et réactivité : Capacité à maintenir un rythme soutenu lors des pics d'activité.<br>- Rigueur et organisation : Sens de la méthode pour gérer efficacement votre production.<br>- Esprit d'équipe : Aptitude à collaborer étroitement avec vos collègues pour la réussite du service.<br>- Autonomie et fiabilité : Capacité à gérer vos tâches en toute indépendance tout en faisant preuve d'une ponctualité exemplaire.<br><br>Conditions de travail :<br>- Horaires : Service structuré en deux temps : 08h30 - 14h00 (avec pause repas) et 18h00 - 21h00.<br>- Repos : Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs par semaine.<br><br>Prise de poste dernière semaine d'août.