Aide-pâtissier (tournier)/matin

Incorporer le beurre de tourage dans les viennoiseries et galettes des Rois Effectuer les pliages successifs (les « tours »). <br>Contrôler la qualité du feuilletage. <br>Façonner les produits de viennoiserie. Assurer les temps de repos, de pousse et de fermentation. <br>Mettre les viennoiseries dans le four et surveiller la cuisson <br>Respecter les règles d'hygiène. Vous avez déjà une expérience en pâtisserie ou en cuisson des viennoiseries <br>Vous être précis dans votre travail et vous aimez voir les bons résultats de votre travail <br>Travailler dans un atelier de pâtisserie avec des fours chauds ne vous <br>Vous savez travailler du lundi au vendredi de 5h du matin à 13h