CUISINIER / CUISINIÈRE (H/F)

Entreprise<br><br>LE COMPTOIR - Bar / Restaurant<br>Lieu : 36 Grande Rue, 45480 Bazoches-les-Gallerandes<br><br>Intitulé du poste<br><br>Cuisinier / Cuisinière<br><br>Type de contrat<br>CDI (CDD possible selon le profil)<br>Temps plein<br>Rémunération selon profil<br>Contexte<br><br>Dans le cadre de l'ouverture du restaurant prévue en novembre 2026, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e), autonome et passionné(e) afin de participer au lancement de l'établissement et à son développement.<br><br>Missions principales<br>Préparer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques.<br>Élaborer les préparations culinaires et assurer leur dressage.<br>Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.<br>Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).<br>Gérer les stocks, les commandes et le rangement des denrées.<br>Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine.<br>Contribuer à la mise en place et à l'évolution de la carte.<br><br>Horaires<br>Lundi au vendredi : service du midi.<br>Vendredi soir : service du dîner.<br><br>Profil recherché<br>Expérience en cuisine appréciée.<br>Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.<br>Organisation, rigueur et autonomie.<br>Esprit d'équipe.<br>Dynamisme et capacité à travailler en période d'activité soutenue.<br>Envie de s'investir dans un nouveau projet de restauration.<br><br>Compétences attendues<br>Préparer et cuire les aliments dans le respect des standards de qualité.<br>Organiser son poste de travail efficacement.<br>Respecter les procédures HACCP.<br>Gérer les priorités et travailler avec méthode.<br>Maintenir une bonne communication avec l'équipe en salle et la direction.<br><br>Qualités recherchées<br>Passion pour la cuisine.<br>Sens de l'organisation.<br>Réactivité.<br>Polyvalence.<br>Fiabilité et ponctualité.<br>Motivation pour participer à l'ouverture et au développement d'un nouvel établissement.