About the role
Chef cuisinier H/F<br>Le restaurant LE CHURRASCO, situé au centre de LOCMINE, propose des plats<br>traditionnels et originaux de brasserie de qualité, travaillés avec des produits frais.<br>La vente à emporter de pizzas vient compléter son offre.<br>Nous recrutons un chef cuisinier (h/f) au sein de notre équipe de 8 personnes<br>(salle+cuisine).<br>Rattaché(e) au patron du restaurant, en qualité de chef de la cuisine et accompagné(e)<br>d'un cuisinier et d'un commis, vous supervisez, coordonnez et réalisez la production<br>culinaire.<br>Vous serez en charge de la gestion et de la réalisation :<br>- des achats matières en binôme avec le patron<br>- du contrôle de l'approvisionnement/stockage (suivi des commandes, réception et<br>vérification des livraisons, réalisation d'inventaires...)<br>- de la mise en place, du dressage des assiettes et de l'envoi des préparations<br>- de l'application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité<br>- de la bonne tenue et du nettoyage de la cuisine<br>- de l'élaboration des nouvelles fiches techniques<br><br>Expérimenté(e) ou doté(e) d' une 1ère expérience significative, vous êtes passionné(e)<br>par la cuisine. Votre créativité pour permet de valoriser les produits de terroir et de<br>saisons.<br>Dynamique, organisé(e), autonome, et fédérateur, vous recherchez un job polyvalent<br>pour lequel l'esprit d'équipe est essentiel à la qualité du service et de la vie au travail.<br>Vous savez vous adapter au rythme des différents services et des saisons.<br>La satisfaction des clients est votre priorité.<br>Poste en CDI - 39h/semaine - 2 services/jour sur 6 jours - Restaurant fermé le lundi , 2 jours et demi de repos par semaine à définir <br>2 salles + terrasse.<br>Rémunération : à définir selon expérience + repas + mutuelle