About the role
Établi depuis plus de vingt ans à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, La Bosselle est un restaurant traditionnel réputé pour ses spécialités régionales, notamment le sandre et l'anguille. Vous rejoindrez une équipe expérimentée et passionnée, attachée à la qualité de sa cuisine et de son accueil.<br><br>Vous pilotez l'ensemble de la cuisine en encadrant l'équipe, gérez les stocks et les approvisionnements, participez à l'élaboration des cartes et des menus, créez de nouvelles recettes et veillez à la qualité des plats ainsi qu'au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.<br><br>Nous recherchons un(e) chef de cuisine expérimenté(e), capable de manager une équipe, d'organiser la production, de faire preuve de créativité culinaire et de garantir une prestation de qualité au quotidien.