About the role
Véritable manager de terrain, vous pilotez l'ensemble de l'activité de restauration de votre établissement principal et intervenez en appui technique auprès de plusieurs sites du secteur.<br>Superviser et participer à la production culinaire quotidienne<br>Garantir la qualité des prestations servies aux convives<br>Contrôler l'application des fiches techniques et des procédures internes<br>Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)<br>Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine<br>Gérer les approvisionnements, les commandes et les livraisons<br>Suivre les indicateurs de gestion et maîtriser les budgets confiés<br>Assurer une relation de qualité avec les clients et les différents interlocuteurs du site<br>Accompagner techniquement plusieurs établissements du secteur lors de déplacements ponctuels<br>CDIStatut Agent de MaîtriseTemps plein 35h annualisé Travail en journéeRoulement sur deux semainesSemaine 1 : 3 jours travaillésSemaine 2 : 4 jours travaillés1 week-end sur 2 travailléVéhicule de serviceCarte carburantTélépéageOrdinateur portable et téléphone professionnel