About the role
Offre d'Alternance - Chef de Partie (H/F) <br>Lieu : Toulouse <br>Contrat : Apprentissage <br>Formation : Chef de partie - Arts culinaires & pâtisserie <br>Prise de poste : Dès que possible<br>Rejoignez Auguste Académie et transformez votre passion pour la cuisine en métier Dans le cadre de son développement, Auguste Académie recrute pour l'un de ses restaurants partenaires un(e) apprenti(e) Chef de Partie (H/F) souhaitant se former à un métier exigeant, créatif et passionnant au sein d'une brigade professionnelle. Vous évoluerez dans un restaurant proposant une cuisine bistronomique, mettant à l'honneur des produits frais, locaux et de saison. Accompagné(e) par des chefs expérimentés, vous développerez progressivement vos compétences techniques, votre autonomie et votre savoir-faire culinaire. Vos missions Sous la supervision du Chef et de la brigade, vous participerez notamment à : La préparation et la mise en place des différents postes de cuisine La réalisation des préparations culinaires selon les recettes et les standards de l'établissement La participation à l'élaboration des entrées, plats et desserts Le respect des techniques culinaires et des règles de présentation Le contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits utilisés L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) La gestion du rangement, du nettoyage et de l'entretien du poste de travail La participation à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine La coordination avec les membres de la brigade pour garantir un service efficace <br>Ce que nous vous proposons Une formation en alternance reconnue et professionnalisante Un accompagnement personnalisé par des professionnels du secteur Une immersion concrète au sein d'une brigade de cuisine Le développement de compétences solides en technique<br> <br> Profil recherché Nous recherchons une personne : Passionnée par la cuisine et désireuse d'en faire son métier Motivée, sérieuse et impliquée dans son apprentissage Curieuse, créative et ayant le goût du travail bien fait Rigoureuse, organisée et capable de travailler en équipe Éligible à un contrat d'apprentissage Aucune expérience préalable n'est exigée : nous recherchons avant tout une personnalité motivée, prête à apprendre et à progresser aux côtés de professionnels.