About the role
La Criée, spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé au PONTET (84) ,un(e) :<br>RESPONSABLE DE CUISINE (H/F)<br><br>La Cuisine vous passionne et vous souhaitez évoluer, nous avons des opportunités pour vous.<br>Après une formation interne, vous : <br>- Organiserez et gérerez la production des plats de la carte du restaurant. <br>- Gérez vos commandes et vos ratios. Vous effectuez la gestion de l'ensemble des denrées et vous êtes garant des résultats sur votre productivité, vos frais généraux et votre coût matière.<br>- Encadrerez et dirigerez votre équipe.<br>- Êtes garant(e) du respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP par l'ensemble de votre équipe<br>- Êtes responsable de l'entretien de la Cuisine et de ses installations.<br><br>Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire orientée sur la gestion et le management. <br>La maîtrise des Normes HACCP est obligatoire.<br><br>Rejoignez-nous !