About the role
Résidence sénior, prestation traditionnelle, pas de textures modifiées ou régimes spécifiques <br>Restaurant avec terrasse <br>Bus : Arrêts Quai Salvette et Place De Lattre de Tassigny, attention aux horaires pas de bus avant 7H30<br>Navette Coeur de Ville gratuite et sur demande : arrêt Bellegarde à 250m.<br> <br> Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson<br><br> Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective<br><br> Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels<br><br> Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de<br>sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…..)<br><br> Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle<br><br> Avoir des notions de gestion des stocks<br><br> Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites<br><br> Maîtriser les gestes et postures de la manutention<br><br> Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des<br>locaux<br><br> <br> <br>Avantage en Nature<br>Salaire selon profil <br>