About the role
Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?<br>Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.<br><br>L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.<br><br>Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.<br><br>Descriptif du poste<br>Tu cherches un poste de commis-e de cuisine qualifié-e où tu pourras exprimer ta créativité culinaire et évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Rejoins la brigade de cuisine du village sportif des Alpes pour une expérience unique ! Dans un cadre montagnard exceptionnel, tu participeras à la préparation de repas sur un poste chaud pour nos vacanciers sportifs.<br>Tu trouveras un poste rythmé, en équipe, dans une ambiance sportive et pleine d'énergie !<br>Tu disposes d'excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.<br>De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d'échanger aussi bien avec tes collègues qu'avec des clients.<br>Tu souhaites découvrir la vie saisonnière, alors cette opportunité est faite pour toi ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !<br>Logement sur site ? Oui.<br><br>Tes missions<br>- Prévoir les produits nécessaires à la production<br>- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)<br>- Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes<br>- Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets<br>- Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages<br>- Participer à la remise en température des plats selon les protocoles<br>- Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées<br>- Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire<br>- Préparer le matériel pour le service<br>- Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets<br>- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)<br>- Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.<br>- Participer à l'élaboration du parcours client<br><br>Ton profil<br>Nous recherchons un.e candidat.e motivé.e, organisé.e et <a href="http://rigoureux.se" target="_blank" rel="nofollow">rigoureux.se</a>, qui aime le travail au sein d'une brigade et apprécie un environnement dynamique. Tu es <a href="http://attentif.ve" target="_blank" rel="nofollow">attentif.ve</a> aux détails, tu aimes le travail en équipe et tu n'as pas peur de te retrousser les manches ? Tu es autonome et ré<a href="http://actif.ve" target="_blank" rel="nofollow">actif.ve</a> ? Tu souhaites découvrir la vie de saisonnier en collectivité au sein d'une association qui porte des valeurs fortes et favorise l'accès au sport pour tous.<br>Tu apprécieras travailler dans un cadre exceptionnel, au cœur des montagnes, tout en développant tes compétences professionnelles. Révèle toi dans l'aventure UCPA !