About the role
Les missions principales :<br>- Gestion des approvisionnements (criée, mareyeur, autres...)<br>- Coordination des équipes en transformations (Traiteur et préparateur/fileteur) (+ 15 personnes)<br>- Gestion des prix, marges, offres promotionnelles et logistique.<br>- Gestion des plannings<br>- Gestion des commandes clients<br>- Analyse, suivi et développement des chiffres d'affaire<br>- Analyse et gestion des invendues de fin de semaine.<br>- Controle du respect des consignes sur les différents points de ventes<br>- Coordination des réseaux sociaux<br>- Controle des factures<br>- Coordination du recrutement