Souschef

3 redenen om voor deze job te kiezen<p></p><ul><li>Leiding geven in een topkeuken</li><li>Sterk loonpakket &amp; extra voordelen</li><li>Werken in een ambitieus keukenteam</li></ul><p>Zo ziet je job er uit</p><p></p><ul><li>Je organiseert de dagelijkse werking van de keuken en verdeelt de taken binnen het team.</li><li>Je stuurt medewerkers aan, coacht collega's en ondersteunt nieuwe teamleden.</li><li>Je werkt actief mee tijdens de mise-en-place en de service.</li><li>Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en afwerking van alle gerechten.</li><li>Je ziet toe op de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.</li><li>Je volgt voorraad, bestellingen en verbruik mee op en denkt mee over efficiëntere werkprocessen.</li><li>Bij afwezigheid van de keukenchef neem je de operationele leiding van de keuken over.</li></ul> Dit heb je nodig voor de job<p></p><ul><li>Je hebt ervaring als Sous-chef, Chef de Partie of in een leidinggevende keukenfunctie.</li><li>Je hebt een goede kennis van HACCP en voedselveiligheid.</li><li>Je spreekt vlot Nederlands en Frans.</li><li>Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens weekends en feestdagen.</li><li>Je werkt georganiseerd en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke services.</li></ul>De ideale collega is...<p></p><ul><li>Een coachende leider die collega's motiveert.</li><li>Gepassioneerd door gastronomie en kwaliteit.</li><li>Stressbestendig en besluitvaardig.</li><li>Hands-on en niet bang om zelf mee te werken.</li><li>Een echte teamplayer met oog voor detail.</li></ul>