Keukenmenger Hoeselt | 2 ploegen

Word jij de 'Master Mixer' van onze pralines in Hoeselt? <br> <br>Ben jij de persoon die passie voor voeding combineert met uiterste precisie? Als Keukenmenger ben jij het hart van de pralineproductie. Jij zorgt ervoor dat elke vulling exact de juiste smaak, textuur en kwaliteit heeft voordat deze de praline ingaat. Een verantwoordelijke job in een moderne omgeving waar traditie en techniek samenkomen. <br> <br>Jouw Functie: <br> <br> <br>In de keuken ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige vullingen. Je bewaakt de consistentie en zorgt dat alles volgens recept verloopt. <br> <br>Receptuur &amp; Voorbereiding: Je weegt en meet grondstoffen, extracten en aroma's uiterst nauwkeurig af. Je beheert de voorraad en de traceerbaarheid, zodat we altijd met de verste ingrediënten werken. <br> <br>Mengen &amp; Bereiden: Je stelt de mengapparatuur in (temperatuur, tijd, snelheid) en zorgt voor de perfecte blend van slagroom en andere componenten. <br> <br>Kwaliteitsbewaking: Samen met het Quality-team voer je metingen uit op textuur, smaak en temperatuur. Je registreert de resultaten en grijpt in bij afwijkingen. <br> <br>Hygiëne &amp; Onderhoud: Je houdt je werkplek en de machines spik en span volgens de HACCP-normen. Ook tijdens het jaarlijkse groot onderhoud help je mee de keuken in topconditie te houden. <br> <br>Continue Groei: Je blijft jezelf ontwikkelen door trainingen te volgen over onze nieuwste producten en processen. Profiel : <br> <br>Wij zoeken een proactieve teamplayer die rustig blijft wanneer de productie op volle toeren draait. <br> <br>Nauwkeurigheid: Je hebt oog voor detail en merkt zelfs de kleinste afwijking in een mengsel op. <br> <br>Mentaliteit: Je bent resultaatgericht, georganiseerd en houdt ervan om deadlines te halen zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen. <br> <br>Team &amp; Communicatie: Je bent een vlotte communicator die graag samenwerkt, maar ook uitstekend zelfstandig beslissingen kan nemen. <br> <br>Flexibiliteit: Werken onder druk tijdens piekmomenten schrikt jou niet af; jij houdt het hoofd koel (en de vulling op temperatuur). <br> <br>Veiligheid: Werken volgens strikte hygiëne- en veiligheidsvoorschriften is voor jou een tweede natuur. <br> <br>De keukenmenger is verantwoordelijk voor het bereiden, mengen en controleren van de verschillende ingrediënten die worden gebruikt in de productie van pralines. Zorgt dat de recepten nauwgezet worden gevolgd, volgens de geldende kwaliteits- en hygiënevoorschriften. De Hulpkeukenmenger draagt, onder toezicht van de Keukenmenger, bij aan een vlot productieproces door vullingen consistent, kwalitatief, veilig en efficiënt voor te bereiden. <br> <br>De keukenmenger is verantwoordelijk voor: <ul> <li>Maken van de vullingen volgens recepten </li> <li>Orde en netheid in de keukenafdeling </li> <li>Strikt toepassen van de hygiëne, veiligheids- en kwaliteitsnormen </li> <li>Opvolgen en registreren van verbruik van grondstoffen </li> </ul>