Pomoc szefa kuchni/kucharz

Zakres obowiązków: - Kompletowanie składników i sprzętu przed rozpoczęciem pracy, przygotowanie półproduktów
- Obróbka i gotowanie: przyrządzanie dań zimnych i gorących, obróbka termiczna, porcjowanie oraz estetyczna dekoracja potraw przed wydaniem
- Kontrola jakości: dbanie o powtarzalność smaku, świeżość produktów i zgodność z kartą menu
- Higiena i bezpieczeństwo: przestrzeganie procedur GHP/GMP i systemu HACCP, dbanie o czystość na stanowisku pracy, maszyn oraz naczyń
- Racjonalne wykorzystanie żywności, kontrola stanów magazynowych na swojej sekcji, zgłaszanie braków towaru
Wymagania:
- wykształcenie: średnie zawodowe - konieczne
- umiejętności: Doskonałe umiejetności interpersonalne i komunikacji - konieczne; doświadczenie w pracy w zespole - konieczne; Doświadczenie zawodowe - konieczne; dobry stan zdrowia, brak przeciwwskazań do dźwigania - konieczne
- pozostałe: Szukamy osób zaangażowanych i chcących rozwijać swoją pasję kulinarną
Sposób aplikowania:
- bezpośrednio do pracodawcy
- wymagane dokumenty: Brak danych
- języki aplikowania: polski
Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE