About the role
Offre d'apprentissage - CAP Boucher (H/F)<br>Début du contrat : 1er septembre 2026<br>Formation : CAP Boucher(ère) en alternance<br>Rythme : 1 semaine au CFA / 1 semaine en entreprise<br>Vous souhaitez apprendre un métier de passion, développer un véritable savoir-faire artisanal et être accompagné tout au long de votre formation ?<br>La Boucherie Preau, boucherie artisanale, charcuterie et traiteur située à Puteaux, recherche son (sa) futur(e) apprenti(e) CAP Boucher (H/F).<br>Ici, on ne vous demandera pas seulement d'exécuter des tâches : on vous apprendra un véritable métier, avec l'objectif de vous rendre autonome et fier de votre savoir-faire.<br>Vous serez formé(e) par un artisan boucher fort de plus de 20 ans d'expérience, qui vous transmettra progressivement les techniques du métier dans une ambiance conviviale et bienveillante.<br>Vos missions (évolutives selon votre progression) :<br>Préparation et transformation<br>* Découpe et désossage sur carcasses entières (bœuf, porc, agneau et volaille).<br>* Parage, dégraissage et préparation des différentes pièces (ficelage, bardage.).<br>* Réalisation de spécialités bouchères : farces, paupiettes, saucisses.<br>* Application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.<br>* Entretien du laboratoire, du matériel et des équipements.<br>Commerce et accueil<br>* Accueil et conseil de la clientèle.<br>* Mise en valeur des produits en vitrine.<br>* Participation à la gestion des stocks et au réassort.<br>Profil recherché :<br>Vous préparez un CAP Boucher et vous souhaitez apprendre auprès d'un artisan passionné.<br>Nous recherchons une personne :<br>* rigoureuse,<br>* organisée,<br>* souriante,<br>* motivée,<br>* curieuse et désireuse d'apprendre un métier d'excellence.<br>Ce que nous vous offrons<br>* Un accompagnement personnalisé par un artisan boucher expérimenté.<br>* L'apprentissage de techniques traditionnelles sur carcasses entières.<br>* Une ambiance de travail conviviale au sein d'une entreprise artisanale.<br>* La possibilité de poursuivre votre parcours en BP Boucher à l'issue du CAP selon votre motivation et votre évolution.<br>Vous avez envie d'apprendre un métier manuel, de qualité et tourné vers le contact avec la clientèle ? <br>Rejoignez-nous et construisez votre avenir dans l'artisanat !<br>Envoyez votre CV et quelques mots de motivation par mail. Nous serons ravis d'échanger avec vous.