Ingénieur restauration (H/F)

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Acteur majeur de la santé publique en Île-de-France, établissement hospitalier multisites, son :&nbsp;&nbsp;<br><br>Ingénieur Restauration Multisites h/f <br><br>CDI - Meaux (77) <br><br> <br><br>Dans un contexte de transformation et d'évolution de son organisation, vous pilotez l'ensemble de la fonction restauration et portez les projets stratégiques. <br><br>Rattaché(e) à la Direction, vous intervenez sur un périmètre de 4 sites hospitaliers représentant : 1 million de repas patients par an, 3 restaurants du personnel, un ensemble de distributeurs automatiques, le tout géré par plus d'une centaine de professionnels de la restauration. <br><br> <br><br>Vos missions <br><br>Management et organisation <br><br>Accompagner les encadrants dans l'harmonisation des pratiques et l'organisation du travail. <br><br>Déployer des outils de pilotage, de reporting et de traçabilité. <br><br>Participer à la stabilisation des équipes et à l'amélioration du climat social. <br><br>Accompagner les recrutements et les évolutions identifiées. <br><br>Pilotage opérationnel <br><br>Garantir la continuité et la qualité de la prestation restauration (production en fait maison et en assemblage, en liaison froide). <br><br>Veiller au respect des exigences réglementaires, sanitaires et nutritionnelles. <br><br>Suivre les indicateurs de performance, les budgets d'exploitation (6M€ en cout matière) et d'investissement. <br><br>Conduite de projets <br><br>Accompagner la modernisation des organisations et des équipements. <br><br>Participer aux réflexions stratégiques relatives aux modes de production, à la mutualisation des activités et à l'optimisation des coûts. <br><br>Mettre en œuvre les obligations réglementaires en matière de Développement durable. <br><br>Contribuer aux projets d'intégration de nouveaux établissements médico-sociaux à moyen / long terme. <br><br> <br><br> <br><br>Ce poste offre une forte dimension humaine et managériale, avec une présence terrain importante et des déplacements réguliers entre les différents sites. <br><br> <br><br>Profil recherché <br><br>Nous recherchons un(e) candidat(e) titulaire d'un diplôme d'Ingénieur ou d'un Master 2 en agroalimentaire, logistique ou production.&nbsp;&nbsp;<br><br>Fort(e) d'au moins 5 ans d'expérience professionnelle, vous justifiez d'un parcours solide en restauration collective ainsi que d'une expérience confirmée en management d'équipes.&nbsp;&nbsp;<br><br>Une connaissance du secteur hospitalier ou médico-social constitue un véritable atout.&nbsp;&nbsp;<br><br>Le statut proposé est celui de la fonction publique hospitalière ou celui d'un contrat de droit public en CDI. <br><br>Un véhicule de service est mis à disposition pour vos déplacements professionnels.