About the role
Pour un groupement d'établissements niçois, vous serez en charge de / de la / du / d':<br><br>- Participer à la qualité et au bon déroulement des envois. <br>- Aider à la réalisation des préparations préliminaires nécessaires au service.<br>- Réaliser les plats de la carte selon les fiches techniques établies.<br>- Répondre aux commandes spécifiques ou personnalisées à la demande des clients.<br>- Dresser les assiettes et assurer l'envoi des plats dans le respect des délais et standards de qualité.<br>- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : laver, couper, éplucher, hacher, etc...<br>- Réaliser des préparations de base.<br>- Appliquer les recettes et les fiches techniques des plats.<br>- Aider à l'envoi des plats pendant le service.<br><br>Vous disposez des connaissances de base en cuisine et techniques culinaires (préparations, cuisson, etc).<br><br>Vous avez une bonne maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). <br><br>Vous avez la capacité à suivre des recettes et des fiches techniques précises. <br><br>Vous avez des compétences en organisation pour gérer son poste de travail efficacement.<br><br>2 coupures 3 continus<br>Poste saisonnier à pourvoir; logement possible<br><br><br><br>