Chef Slagerij | Gent

Functie<p>Onze klant te Gent is een specialist op vlak van gevogelte en vlees, ze doen er verschillende bereidingen en versnijden voor kleinhandel en horeca.&nbsp;</p><p>Ben jij de nieuwe collega <strong>Chef slager </strong>die zij zoeken?&nbsp;Jouw takenpakket als <strong>Chef slager:</strong></p><ul><li><strong>Jij staat in voor het aansturen van het team en nemen van verantwoordelijkheid over de dagelijkse operationele taken. </strong></li><li>Het snijden van verschillende soorten steaks op maat op vraag van de klant</li><li>Filet pur van verschillende rassen versnijden</li><li>Cote l’ossen zagen</li><li>Verschillende soorten vlees marineren in brochettes, reepjes….</li><li>Het versnijden van klein gevogelte,…</li><li>backup zijn van de gehakbereidingen (dus werken met cutter, vulbus,….)</li><li>De voorbereiding doen van het aankopen</li><li>Dagelijkse operationele taken coördineren en toezicht houden op de productie van vleesproducten</li><li>Zorgen voor naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygiënische richtlijnen</li><li>Trainen van personeel in slachttechnieken, snijden en bereiding van vlees</li><li>Kwaliteitscontrole uitvoeren op het vlees en ervoor zorgen dat het voldoet aan onze standaarden,</li><li>Traceringen maken via de computer volgens de normen van FAVV.</li><li>Klantgericht werken en vragen van klanten beantwoorden over verschillende vleesproducten en</li><li>bereidingsmethoden</li><li>Rapporteren aan het management over operationele prestaties en mogelijke verbeteringen</li></ul>Profiel<p>Jouw profiel als <strong>chef</strong> <strong>slager</strong>:</p><ul><li>Ervaring met het aansturen van een team</li><li>Leidinggevende capaciteiten</li><li>Nauwkeurig snijden en voorbereiden van biefstukken en filet pur op maat.</li><li>Zorgen voor een consistente en hoogwaardige productkwaliteit.</li><li>Inachtneming van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.</li><li>Samenwerken met collega's en leidinggevenden om de productie-efficiëntie te optimaliseren.</li><li>Klantverzoeken en -specificaties opvolgen en hieraan voldoen.</li><li>Het onderhoud van de apparatuur en werkruimte waarborgen.</li><li>Je kan in de nacht werken (of heel vroeg starten).</li></ul>Wat je van ons krijgt<p>Waarop kan je rekenen als <strong>chef slager</strong>:</p><ul><li>Vast contract na geslaagde inloopperiode</li><li>Zeer gevarieerde en uitdagende functie als chef waarbij je de leiding neemt over team en activteiten.</li><li>Voltijds 38 uren: uurrooster in samenspraak te bepalen (startuur niet later van 4u in de nacht)</li><li>Loonvoorwaarden op basis van jou als persoon (en overeengekomen uurrosoter in functie van nachturen) aangevuld met extralegale voordelen zoals bedrijfswagen.</li></ul><p>&nbsp;<strong><u>Interesse opgewekt?</u></strong>&nbsp;</p><p>? Solliciteer vandaag nog online ?</p><p>?? Stuur jouw CV naar evergem@vivaldisinterim .be ??</p><p>?? of bel ons op 09 265 85 45 ??</p> .