Chef / Cheffe de partie - HIVER 2026 (H/F)

Le restaurant d'altitude " Le Diable au Cœur" situé aux Deux Alpes recrute. Maitre Restaurateur, certifié Ecotable, référencé au Guide Michelin et au Gault et Milliau. Nous recherchons pour la saison d'hiver 2026/2027 dans un lieu d'exception et dans la bonne humeur !<br><br>- Chef de Partie H/F<br><br>Cuisine Gastronomique et Bistronomique. Utilisation de produits sourcés à moins de 100km de chez nous.<br>Nous réalisons sur place les fonds de sauce, les glaces/sorbets, pâte feuilletée, les fumaisons, les pâtes (tagliatelles, ravioli.)<br>La cuisine est bien équipée (Four RATIONAL, Sauteuse FRIMA, Paco Jet 4, Sorbetière, Laminoir électrique, Cellule IRINOX,<br>Thermos Plongeur, Thermomix, Tourne disc, Lampe à sucre, Extrudeuse, Cellule sous vide.)<br>Mission :<br>Collaborer chaque semaine avec le Chef de Cuisine,&nbsp;&nbsp;l'élaboration des menus bistronomiques du Diable au Cœur<br>Participer à la création du menu gastronomique de la Table d'Emma<br>Maîtriser parfaitement les recettes de base.<br>Assurer l'hygiène, la propreté du poste, la bonne tenue des chambres froides et la gestion des stocks<br>Garantir la qualité et la régularité des préparations dans le respect des standards de la maison<br>Travailler en équipe avec rigueur, créativité et sens du détail<br><br>Profil :<br>Tu as une grande sensibilité au produit, à la saisonnalité et à la présentation<br>Tu es organisé(e), autonome et curieux(se), avec le sens du détail et du travail bien fait<br>Tu as l'esprit d'équipe et le goût du défi - parce qu'ici, on cuisine à 2400m d'altitude !<br>Passion et créativité et bonne humeur sont tes maîtres mots<br><br>Bonus : L'entreprise est en évolution permanente et nous souhaitons la faire progresser avec vous<br><br>Nous offrons :<br>Un cadre de travail exceptionnel, face aux sommets à partir de Décembre 2026<br><br>CDD de 5 mois -Temps Plein - 42h/semaine - 2 jours de repos consécutifs<br>Horaire en continu, service du midi uniquement<br>Rémunération selon profil et expérience - Mutuelle d'entreprise<br>Poste logé - 120€ Participation aux charges/mois<br>Réducbox : Adhésion offerte par l'entreprise - Réductions et bons plans sur les meilleures enseignes ' Sport - Culture -<br>Vacances ''