Chef Gerant - Mechelen

<p>Als Chef Gerant ben jij de drijvende kracht achter het dagelijkse reilen en zeilen van een groot bedrijfsrestaurant in Mechelen. Je combineert jouw culinaire expertise met leiderschap en bent verantwoordelijk voor zowel de operationele als de administratieve kant van het restaurant. Je zorgt voor een vlotte dienstverlening, een aangename werksfeer en een uitstekende kwaliteit op het bord.</p> <p>Een gemiddelde werkdag start met het organiseren van de keuken en het aansturen van jouw team. Je bent aanspreekpunt voor zowel medewerkers als de klant, je houdt toezicht op de bereiding en presentatie van de maaltijden, en je waakt over de voedselveiligheid. Daarnaast besteed je zo’n 40% van jouw tijd aan administratief en financieel beheer: bestellingen plaatsen, voorraad beheren, de omzet opvolgen, rapporteren over KPI’s en vergaderingen met de opdrachtgever. Je werkt voornamelijk in dagdienst van 7u tot 15u06, maar je toont flexibiliteit waar nodig.</p> <p>Ben jij klaar voor een verantwoordelijke rol waar je jouw passie voor koken kan combineren met management en organisatie? Grijp deze kans en solliciteer vandaag nog als Chef Gerant!</p> <ul> <li>Professionele bachelor, bij voorkeur hotelschooldiploma</li> <li>Minimaal 2 jaar relevante ervaring binnen grootkeuken of bedrijfsrestaurant</li> <li>Sterke management- en leiderschapsvaardigheden; ervaring met aansturen van grotere teams</li> <li>Ervaring met administratief en financieel beheer van een keuken</li> <li>Goede kennis van informaticatoepassingen (Internet, Outlook, Word, basis Excel)</li> <li>Uitstekende kennis van het Nederlands</li> <li>Flexibel ingesteld en stressbestendig</li> <li>Teamspeler en people manager met coachende vaardigheden</li> </ul>