About the role
Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il exerce son activité dans le respect :<br>- des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition),<br>- des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,<br>- des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.<br>Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.