About the role
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre buffet à volonté, nous recrutons plusieurs profils motivés afin de rejoindre notre équipe de cuisinier.<br><br>Vos missions<br>- Participer à la préparation des plats et aux mises en place avant le service<br>- Réaliser les opérations de découpe, épluchage, taillage et conditionnement des ingrédients<br>- Aider à la production culinaire sur les différents postes de la cuisine selon les besoins<br>- Assurer le réassort des bacs du buffet en coordination avec le chef de poste<br>- Veiller à la présentation soignée des plats et du buffet<br>- Respecter les fiches techniques et les consignes du chef cuisinier<br>- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) à chaque étape de son travail<br>- Maintenir la propreté et l'organisation de son poste de travail en permanence<br>- Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine utilisé<br>- Participer au rangement des livraisons et au contrôle des produits à réception<br>- Travailler en coordination et en bonne intelligence avec l'ensemble de la cuisine<br>- S'adapter aux différents postes selon les besoins du service (chaud, froid, pâtisserie...)<br>- Gérer les déchets alimentaires dans le respect des procédures de tri<br>- Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service<br>- Être force de proposition et montrer son envie d'apprendre et d'évoluer<br><br>Exigences et compétences requises<br>- Motivation, sérieux et envie d'apprendre le métier de cuisinier<br>- Bonne résistance physique et capacité à travailler en rythme soutenu<br>- Respect des consignes et aptitude à travailler en équipe<br>- Première expérience en restauration appréciée, mais non obligatoire<br>- Sens de la propreté et de l'hygiène au quotidien<br>- Ponctualité et fiabilité indispensables<br>- Disponibilité sur horaires décalés, week-ends et jours fériés<br>- Capacité d'adaptation et polyvalence sur les différents postes<br>- Attitude positive et esprit d'équipe<br>- Formation en cuisine (CAP, BEP) est un plus mais non exigée