About the role
Nous recherchons un pilote salle de contrôle prétraitement H/F en CDI, en 5x8, pour notre site de Valognes.<br><br>Rattaché(e) au Responsable d'atelier prétraitement/fabrication, vous assurez le pilotage des ateliers de prétraitement et de concentration, en garantissant la conformité des laits et sérums ainsi que la coordination des opérations de transformation et de nettoyage.<br><br>Vos missions sont les suivantes :<br><br>- Réaliser le programme de préparation des laits pour la fromagerie<br>- Piloter et superviser les installations de pasteurisation, d'écrémage, et de concentration<br>- Réaliser les ajustements nécessaires pour garantir la conformité des laits selon les recettes définies<br>- Effectuer les contrôles qualité et assurer la traçabilité des opérations<br>- Superviser les opérations de nettoyage en place (NEP) et veiller au respect des paramètres de fonctionnement<br>- Assurer la gestion des flux matières, des expéditions et des consommables de production<br>- Assurer la traçabilité et traiter les non-conformités<br>- Effectuer le préventif selon le programme<br>- Collaborer activement avec les services transverses <br><br>Le profil recherché<br>- Titulaire d'une formation en technologie laitière ou équivalent, vous justifiez idéalement d'une première expérience acquise en conduite d'installations automatisées.<br>- Votre réactivité, votre autonomie et votre sens de l'organisation sont des qualités essentielles pour réussir à ce poste.