Commis de cuisine traiteur (H/F)

Vos missions :<br>- Préparation et mise en place (cœur du poste)<br>- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage, taillage, pesée, lavage, découpe)<br>- Mise en place des postes froids et chauds sous supervision dressage et conditionnement<br>- Préparation des bases (fonds, sauces simples, garnitures)<br>- Participation à la production traiteur<br>- Respect des standards visuels définis<br>- Travail en coordination avec chefs de partie<br>- Participation aux prestations sur site (mariages, événements pro)<br>- Contribution au service (envoi, réassort, logistique)<br>- Respect strict des normes HACCP<br>- Nettoyage du poste de travail<br>- Gestion des DLC, stockage, traçabilité<br>- Respect des consignes du chef / second<br>L'entreprise souhaite mettre en place une préparation opérationnelle à l'emploi suivie d'un contrat d'apprentissage.<br>Amplitude horaire 8h-18h.