About the role
Rejoignez un organisme de formation engagé dans la réussite de chacun.<br><br>Depuis plus de 30 ans, CAP Formation accompagne des adultes, des apprentis et des demandeurs d'emploi vers la qualification, l'emploi et l'évolution professionnelle.<br><br>Dans le cadre du développement de nos activités, nous recrutons un(e) Formateur(trice) Hôtellerie-Restauration pour intervenir sur notre site de Saint-Herblain, au sein de notre plateau technique et de notre restaurant d'application L'@telier du 6.<br><br>Vous interviendrez principalement sur les Titres Professionnels Commis de Cuisine et Employé Polyvalent en Restauration, auprès d'apprentis, d'adultes en reconversion, de demandeurs d'emploi, de personnes allophones ou éloignées de l'emploi.<br><br>Au-delà de la transmission des savoir-faire culinaires, vous développerez les compétences, l'autonomie et la confiance des apprenants afin de favoriser leur insertion durable.<br>Vos missions<br><br>Au sein de l'équipe pédagogique, vous :<br>- Concevez et animez des séquences de formation en technologie culinaire, hygiène alimentaire, HACCP, organisation de la production et culture professionnelle.<br>- Préparez et encadrez les ateliers pratiques sur notre plateau technique et au restaurant d'application.<br>- Mettez les apprenants en situation professionnelle pour développer leurs compétences techniques, organisationnelles et comportementales.<br>- Assurez le suivi pédagogique jusqu'à la certification et à l'insertion professionnelle.<br>- Concevez des parcours favorisant la progression de chacun grâce à une pédagogie active, différenciée et individualisée.<br>- Développez des médiations pédagogiques adaptées, notamment auprès de personnes allophones ou rencontrant des difficultés d'apprentissage.<br>- Repérez les freins à l'apprentissage et mettez en œuvre les remédiations nécessaires.<br>- Organisez des visites d'entreprises et des projets pédagogiques favorisant l'immersion professionnelle.<br>- Participez à l'évaluation des compétences, au suivi administratif et à la démarche qualité.<br>- Contribuez au développement des pratiques pédagogiques et à l'intégration des outils numériques.<br><br>Le profil que nous recherchons<br>Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) de la restauration souhaitant transmettre son métier.<br>Vous possédez :<br>- une solide expérience en cuisine ou dans les métiers de la restauration ;<br>- une réelle appétence pour la transmission des savoirs et l'accompagnement d'adultes ;<br>- idéalement une expérience de la formation professionnelle ou le Titre Professionnel Formateur Professionnel d'Adultes (FPA).<br>Vous aimez accompagner des publics diversifiés, adapter vos pratiques pédagogiques et favoriser la réussite de chacun.<br>Une expérience auprès de publics en insertion, allophones ou présentant des difficultés d'apprentissage sera particulièrement appréciée.<br><br>Compétences attendues<br>- Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.<br>- Capacité à concevoir et animer des situations pédagogiques variées.<br>- Maîtrise de la pédagogie active, différenciée et de l'individualisation des parcours.<br>- Capacité à mettre en œuvre des médiations pédagogiques favorisant l'accès aux apprentissages.<br>- Aptitude à accompagner les apprenants vers la certification, l'emploi et l'autonomie.<br>- Qualités relationnelles, écoute, bienveillance, exigence pédagogique.<br>- Organisation, autonomie et goût du travail en équipe.<br>- Maîtrise des outils numériques.<br><br>Pourquoi rejoindre CAP Formation ?<br>Vous rejoignez une équipe investie, participez à des projets pédagogiques innovants et contribuez chaque jour à la réussite et à l'insertion professionnelle de personnes aux parcours variés. Vous exercez un métier qui a du sens, vous transmettez votre passion et accompagnez chacun vers la réussite.