About the role
Rejoignez un concept de Boucherie-Traiteur italienne !<br><br>Ce que l'entreprise vous propose :<br><br>- Un projet d'avenir : intégrez une structure en plein développement où votre travail servira de référence pour les futures ouvertures.<br>Vous ne vous contentez pas d'exécuter, vous participez activement à l'évolution du concept.<br><br>- Des perspectives réelles d'évolution liées à la réussite du déploiement en franchise.<br><br>Vos missions :<br><br>En collaboration avec l'équipe actuelle (boucher et traiteur), vous assurez la production artisanale de :<br><br>Boucherie :<br>Réceptionner les viandes, assurer le désossage, le parage et la découpe complète des pièces.<br>Réaliser les spécialités bouchères (hachés, saucisses, rôtis, marinades).<br><br>Appui Traiteur : <br>Elaborer les plats cuisinés, entrées et salades selon les fiches techniques tout en étant force de proposition et dresser les vitrines.<br><br>Vente & Conseil : <br>Accueillir les clients, peser, emballer et partager vos conseils de préparation et de cuisson.<br><br>Gestion & Hygiène : <br>Participer aux inventaires, aux commandes et veiller au respect rigoureux des normes HACCP.<br><br> Votre profil :<br><br>Titulaire d'un CAP, BP ou Bac Pro Boucher-charcutier-traiteur.<br>Vous justifiez d'environ 2 ans d'expérience avec une solide base technique.<br><br>Vous êtes flexible et ambitieux(se) et aimez collaborer avec une équipe. Votre autonomie et votre capacité à proposer des idées nouvelles seront des atouts pour progresser.<br><br>Qui est notre artisan ?<br><br>Notre artisan est une boucherie basée à la turbie qui a lancé en début d'année un établissement pilote, mêlant boucherie traditionnelle et gastronomie italienne. L'objectif, créer un modèle destiné à devenir une franchise. <br><br>Vous êtes intéressé(e) pour en savoir plus ?<br>Envoyez-nous votre candidature pour devenir le pilier de ce nouveau concept !<br><br>Processus de recrutement simple et rapide : étude de votre CV suivie d'un entretien avec notre client !