About the role
Rejoignez notre équipe dynamique au sein de l'Hôtel Best Western 4* situé à Nîmes, un établissement en pleine expansion qui met un point d'honneur à maintenir son haut niveau de qualité. Notre établissement fièrement établi depuis plus de trois décennies propose 37 chambres, 1 salle de séminaire, un restaurant avec patio, un bar avec terrasse extérieure, une piscine, ainsi qu'un espace bien-être.<br><br>Nous avons décidé de démarrer une nouvelle aventure sur la partie restauration afin de proposer un service complémentaire à la clientèle de notre hôtel.<br><br>Notre restaurant aura 2 vitesses de fonctionnement entre l'hiver et l'été. Ce rythme sera à définir avec la direction de l'établissement pour satisfaire la clientèle et répondre à l'affluence.<br><br>Dans un cadre de travail autonome, vous aurez la responsabilité des résultats opérationnels.<br><br>Ce contrat de travail en CDI respectera le principe de l'annualisation du temps de travail.<br><br>En plus de votre rémunération fixe (A déterminer en fonction de votre expérience et de vos missions), vous pouvez bénéficier d'une prime annuelle de 6000 € brut annuel sur résultat. Cela récompensera votre engagement et votre talent au sein de notre établissement.<br><br> <br><br>Prêt à vous lancer dans cette création ? Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation dès aujourd'hui et préparez-vous à faire partie d'une équipe exceptionnelle, où chaque jour est une nouvelle expérience gustative !<br><br>Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine doté des compétences suivantes :<br><br> Une expérience d'au moins 3 ans<br><br> Une expertise dans la préparation de buffets froids qui raviront les sens<br><br> Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (Attestation de formation en hygiène est un plus)<br><br> Une rentabilité garantie grâce à une gestion attentive des coûts, des ratios et des stocks.<br><br> Des compétences relationnelles pour collaborer avec les équipes de service et de l'hôtel<br><br> La capacité à encadrer et à former les apprentis, en veillant à leur développement professionnel (La possession de la formation "Permis de former" est un plus)<br><br> Gestion et encadrement du personnel : Management, gestion des heures et élaboration des plannings<br>