About the role
Vos responsabilités seront les suivantes :Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes de l'établissement.Maîtriser les techniques de cuisson à la plancha (poissons, légumes, fruits de mer).Assurer la préparation des ingrédients : découpe, marinades, assaisonnements et mise en place.Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conservation des produits.Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Entretenir et nettoyer la plancha ainsi que l'ensemble du poste de travail.Gérer les stocks, signaler les besoins en approvisionnement et limiter le gaspillage alimentaire.Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service fluide et rapide.Adapter les cuissons et les préparations aux demandes spécifiques des clients.Participer à la création ou à l'amélioration des recettes mettant en valeur la cuisson à la plancha.