About the role
De la détention à l'insertion donnons du sens à l'action !<br><br>Léo Lagrange Formation, un Établissement National de la fédération Léo Lagrange recherche un(e) formateur(trice) aux métiers de la Boulangerie pour le Centre Pénitentiaire de Oermingen.<br>Léo Lagrange Formation thématique Personnes sous main de justice est un organisme de formation, association à but non lucratif, qui réalise des actions de formation professionnelle d'adultes en détention à la demande des Régions et/ou de l'Administration Pénitentiaire.<br><br>Vous intégrez une Fédération d'éducation populaire reconnue d'Utilité Publique dont les<br>champs d'activités sont multiples.<br>Notre philosophie : le projet associatif au service du progrès social.<br>___________________________<br><br>Vous animerez l'action de formation préparatoire au CAP Boulangerie en groupe et lors d'entretiens individuels, sur la base du référentiel de l'Education National en vigueur.<br>Vous serez accompagné lors de votre prise de poste par votre manager et le service pédagogique.<br>Vous aurez en charge les enseignements techniques et technologiques et vous conduirez les stagiaires vers le diplôme du CAP.<br><br>Cela inclut :<br>- La préparation du plateau technique Boulangerie<br>- Le suivi des apprentissages et la constitution des dossiers d'examen.<br><br>Vous disposez d'un temps de travail dédié à la préparation pédagogique.<br>Vous concevrez et individualiserez vos supports.<br>Les stagiaires sont des personnes qui peuvent être en rupture scolaire, parfois éloignées de l'emploi, ne maîtrisant pas toujours la langue française, fragiles.<br>Vous êtes capable de proposer des alternatives et des solutions pour éviter les ruptures de parcours.<br>Vous identifiez et évaluez les compétences acquises ou en voie d'acquisition des stagiaires.<br>Vous travaillerez avec plusieurs outils numériques et logiciels.<br>Vous bénéficierez des avantages de LLF et de la fédération Léo Lagrange.<br><br>Action conduisant au CAP Boulanger<br><br>Missions :<br>- Concevoir des outils de formation, supports de cours et d'évaluation individualisés et adaptés aux besoins des stagiaires.<br>- Animer des séquences de formation pratiques et théoriques liées au métier de boulanger :<br>- Gestion et approvisionnement<br>- Fabrication de pains de tradition française<br>- Fabrication de viennoiseries<br>- Les différentes pâtes<br>- Assurer une production<br><br>Expérience significative dans les métiers de la Boulangerie.<br>Vous connaissez les techniques pédagogiques et d'animation ou êtes en mesure de vous les approprier.<br>Capacité à gérer un groupe d'apprenants.<br>Bonne connaissance des publics en difficulté.<br>DÉTAIL DE LA MISSION<br><br>Durée de la mission : 10 mois<br>Modalités d'organisation : 35h/semaine<br>Nombre de stagiaires dans le groupe : 8<br>Une tenue de travail et des équipements de protection vous seront fournis.<br> <br>POSTE A POURVOIR DEBUT SEPTEMBRE 2026<br><br>___________________________<br><br>Qualités requises : calme, patience, respect des protocoles (de LLF, de l'administration pénitentiaire).<br>___________________________<br><br>#TDFE2026