Chef boucher / Cheffe bouchère

Vous secondez le responsable d'entreprise de parage et desossage sur le site de Duerne dans la gestion de l'activité et de l'équipe de 9 salariés. <br>Vous serez aussi amené(e) à former le personnel&nbsp;&nbsp;qui assurent les activités : <br><br>- Manipuler et préparer les pièces de viande avec précision.<br>- Désosser, dégraisser et découper au couteau ou à la machine.<br>- Parer les pièces de viande selon les exigences qualité.<br>- Entretenir et affiler votre matériel.<br>- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité.<br><br>Organisation du travail:<br><br>- Horaires : du lundi au jeudi 4h-12h, le vendredi 4h-10h<br>- Lieu non desservi par les transports en communs