Assistant Maître d'Hôtel H/F (H/F)

Assistant Maître d'Hôtel H/F - Restaurant Gastronomique / Étoilé Michelin<br><br>Nous recrutons un Assistant Maître d'Hôtel H/F pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant gastronomique étoilé.<br>Aux côtés du Maître d'Hôtel, vous jouerez un rôle essentiel dans la coordination du service et l'excellence de l'expérience client.<br><br>Vos missions<br>Assister le Maître d'Hôtel dans l'organisation et la supervision du service.<br>Garantir la fluidité du service : coordination salle/cuisine, rythme des envois, gestion des rangs.<br>Accueillir, placer et accompagner les clients tout au long du repas.<br>Participer aux annonces des plats et assurer l'homogénéité du discours de l'équipe.<br>Encadrer et accompagner les chefs de rang et commis.<br>Contrôler les mises en place, la propreté et le respect des standards de la maison.<br>Gérer les arrières : organisation, anticipation, propreté.<br>Participer à la gestion des réservations et demandes particulières.<br>Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.<br><br> Profil recherché<br>Expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme.<br>Présentation irréprochable et sens aigu du service.<br>Excellente communication, diplomatie et aisance relationnelle.<br>Capacité à encadrer une équipe et à maintenir un haut niveau d'exigence.<br>Rigueur, organisation, autonomie et réactivité.<br>Disponibilité en soirée, week-end et jours fériés selon l'activité.<br><br>Ce que nous offrons<br>Repos fixes : dimanche &amp; lundi.<br>24/25/26 décembre non travaillés. + 6semaines de vacances<br>Badgeuse <br>Environnement de travail professionnel, bienveillant et stimulant.<br>Équipe passionnée et engagée.<br>Accès au CSE.<br>Possibilités d'évolution et de formation continue.