About the role
Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de charcuteries traditionnelles, vous serez chargé(e) des tâches suivantes :<br>Vous participez à toutes les étapes de production :<br>- préparation et pesée des viandes, abats, épices et ingrédients ;<br>- tri, découpe et préparation des matières premières ;<br>- hachage, mélange, poussage, embossage et façonnage des produits ;<br>- préparation et suivi des cuissons et du refroidissement ;<br>- contrôle du poids, de l'aspect et de la conformité des produits ;<br>- mise sous vide, mise en barquette, étiquetage et conditionnement ;<br>- renseignement des documents de traçabilité ;<br>- nettoyage et désinfection du matériel et des locaux ;<br>- respect des règles d'hygiène, de sécurité et des recettes de fabrication.<br><br>Une expérience en charcuterie, boucherie, cuisine ou production agroalimentaire est appréciée<br><br>Poste du lundi au vendredi.<br>Les horaires : <br>Lundi au jeudi : 7h00-12h00 / 13h30-17h00<br>Vendredi : 6h00-12h00