Chef de cuisine en collectivité H/F Nans les pins

# Présentation générale<br><br>Rejoignez Derichebourg Intérim &amp; Recrutement !<br><br>Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.<br><br>Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.<br><br>Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !<br><br>Rejoignez-nous !<br><br>---<br><br># Détails du poste<br><br>Vos missions<br><br>En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous assurez la production des repas tout en garantissant la qualité des prestations et le respect des normes d'hygiène.<br><br>À ce titre, vous serez amené(e) à :<br><br>Élaborer et superviser la production culinaire dans le respect des fiches techniques.<br>Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine.<br>Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.<br>Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).<br>Contrôler la qualité des préparations et assurer la satisfaction des convives.<br>Optimiser les coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire.<br>Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et le respect des procédures internes.<br>&nbsp;&nbsp;<br> Votre profil<br>Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent).<br>Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de cuisine, idéalement en restauration collective.<br>Vous maîtrisez les normes HACCP.<br>Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre leadership et votre capacité à fédérer une équipe.<br>Vous savez gérer les priorités et travailler dans un environnement exigeant.