AGENT DES SERVICES HOSPITALIERS CUISINE (ASH) - H/F

Description :<br><br><br>Sous la responsabilité du responsable de cuisine et en collaboration avec l'équipe de restauration, vous participez aux différentes activités du service cuisine :<br><br> * Participer à la préparation des repas (préparation des entrées, desserts, textures adaptées, dressage des assiettes.) ;<br> * Réaliser des préparations simples dans le respect des fiches techniques et des menus établis ;<br> * Effectuer la plonge et assurer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine ;<br> * Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;<br> * Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures d'hygiène ;<br> * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;<br> * Participer à la distribution des repas auprès des résidents selon l'organisation du service ;<br> * Contribuer au maintien d'un environnement propre, sécurisé et adapté aux exigences de la restauration collective.<br><br><br>&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;<br>Profil recherché :<br>&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;<br>Vous êtes une personne :<br><br> * Dynamique et organisée ;<br> * Appréciant le travail en équipe ;<br> * Sensible à l'accompagnement des personnes âgées ;<br> * Rigoureuse dans l'application des règles d'hygiène ;<br> * Capable de travailler dans le respect des procédures.<br><br>Une première expérience en restauration collective, en EHPAD ou dans le secteur médico-social serait appréciée.<br><br>Une connaissance des normes HACCP constitue un plus.<br>