About the role
Die Aufdenblatten Collection ist eine etablierte Hotelgruppe mit Betrieben in&nbsp;Zermatt und Täsch. Seit 1934 entwickeln wir unsere Häuser kontinuierlich weiter&nbsp;und führen mehrere Hotels und Restaurants.<br><br><br> Zu unseren Restaurants gehören unter anderem das Hornox, das Peakfine und&nbsp;das The Dude in Zermatt in Täsch betrieben wir das Ribis & Stibis und das Da&nbsp;Vinci.<br><br><br><br> Unsere Restaurants stehen für Qualität, Professionalität und ein stimmiges&nbsp;kulinarisches Gesamterlebnis – vom Frühstück über à la carte bis hin zu&nbsp;besonderen Genussmomenten am Abend. Wir verbinden regionale Einflüsse mit&nbsp;modernen Konzepten und legen grossen Wert auf Service, Effizienz und hohe&nbsp;Standards.<br><br><br><br> <br><br><br><br> Passion pur! Wir lieben es, unsere Gäste zu begeistern und ihnen ein unvergessliches Restaurant-Erlebnis zu bieten, das über den Tellerrand hinausgeht.&nbsp;<br><br><br><br> <br><br><br><br> Wir sagen SO MUCH YES zu Qualität, SO MUCH YES zu Effizienz und SO MUCH YES zu echter Servicekultur.<br><br><br><br> <br><br><br>**WIR SUCHEN** <br>Zur Verstärkung unserer Teams in mehreren Restaurants in **Täsch und Zermatt&nbsp;**suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und Teamfähigen&nbsp;Chef de Partie.**WIR ERWARTEN** <br><br><br> * Selbstständige Führung eines eigenen Postens (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)<br> * Mise en Place und sorgfältige Vorbereitung aller benötigten Zutaten<br> * Zubereitung und Anrichten von Speisen auf allen Posten nach unseren Qualitätsstandards<br> * Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service<br> * Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)<br> * Kontrolle von Warenbestand und Qualität<br> * Unterstützung bei der Warenbestellung und -annahme<br> * Mitverantwortung für Ordnung und Sauberkeit in der Küche<br><br>**IHR PROFIL** <br><br><br> * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position<br> * Fundierte Fachkenntnisse auf allen Posten<br> * Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail<br> * Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise<br> * Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein<br> * Selbstständiges und sauberes Arbeiten<br><br>**WIR BIETEN** <br><br><br> * Kostenloser Skiverleih in Zermatt<br> * Zwei Mitarbeiterevents pro Jahr<br> * Rabatt auf Massagen<br> * Rabatt auf Übernachtungen in allen unseren Hotels<br> * Rabatt auf Food & Beverage in allen Restaurants<br> * Alpen Resort & SPA: SPA Nutzung jeden Tag von 10:00–14:00 Uhr<br> * Matterhorn Inn: Fitnessbereich ganztags nutzbar