About the role
Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....<br>L'équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son futur apprenti sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d'apprentissage.<br><br>Accompagné par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l'année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d'apprendre vous permettrons d'apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients. <br>Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison. <br><br>Vos missions : <br>- Proposer l'accord mets et vin<br>- Réalisation du service de l'apéritif dans les jardins et salons, et service en salle<br>- Participer à la mise en place du restaurant<br>- Approvisionnement et bonne gestion de la cave <br>- Effectuer les inventaires réguliers<br><br>Qualifications<br>- Excellent relationnel<br>- Esprit d'équipe <br>- Vous êtes dynamique, souriant, doté d'un excellent sens du service.<br>- Vous savez vous montrer discret et efficace.<br>- La maîtrise de l'anglais serait un plus<br><br>Informations complémentaires<br>- 2 jours de repos consécutifs<br>- Salaire complet pendant la saison <br>- Primes de saison et pourboires<br>- Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais<br>- Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier<br>- Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël. <br><br>Si vous êtes curieux et que vous avez l'envie d'apprendre, notre équipe de salle vous accompagnera dans votre apprentissage et montée en compétences. <br>Votre lettre de motivation sera lue avec attention.<br>Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.